Erdbeer Muffins ganz einfach & fluffig
Saftige Erdbeer Muffins, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für den Kaffee sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g frische Erdbeeren
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 75 ml Öl
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
- Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Milch und Öl in einer anderen Schüssel verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Erdbeeren unter den Teig heben.
- Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Notes
- Die Muffins können auch mit Schokoladestückchen verfeinert werden.
- Für ein intensiveres Erdbeeraroma, Erdbeermarmelade in den Teig geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
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