Apfelkuchen ohne Mehl: Saftig, gesund und ganz einfach gebacken
Ein saftiger und gesunder Apfelkuchen, der ganz ohne Mehl auskommt und einfach gebacken werden kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Äpfel
- 1 Teelöffel Zimt
- 3 Eier
- 150g Honig oder Agavendicksaft
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Eier mit Honig, Zimt und Salz schaumig schlagen.
- Die gemahlenen Mandeln und das Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
- Äpfel unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Nüsse oder Rosinen hinzugefügt werden.
- Ideal für eine glutenfreie Ernährung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
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