Name: Bärlauch Pesto – Das beste einfache Frühlingsrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 100 g Bärlauch; 50 g Pinienkerne; 100 g Parmesan; 200 ml Olivenöl; 1 Zitrone (Saft und Abrieb); 1 Prise Salz

Bärlauch Pesto – Das beste einfache Frühlingsrezept

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Ein einfaches und köstliches Bärlauch Pesto Rezept für den Frühling.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Total Time: 15 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Saucen
Method: Pürieren
Cuisine: Italienisch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale

100 g Bärlauch
50 g Pinienkerne
100 g Parmesan
200 ml Olivenöl
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
1 Prise Salz

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Instructions

Bärlauch gründlich waschen und grob hacken.
Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz abschmecken und in ein Glas füllen.
Im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich.
Hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.

Nutrition

Serving Size: 100 g
Calories: 250
Sugar: 1 g
Sodium: 200 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 3 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 10 g
Fiber: 1 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 10 mg

Find it online: https://kochgenusswelt.de/barlauch-pesto/