Bester Osterzopf aus saftigem Quark Öl Teig
Ein saftiger und luftiger Osterzopf aus Quark-Öl-Teig, perfekt für die Osterzeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 1 Zopf 1x
- Category: Hefebäckerei
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 200 ml Öl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 700 g Mehl
- 1 Egg for glaze
Instructions
- Den Quark mit Öl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen.
- Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl nach und nach unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig in drei Stränge teilen und zu einem Zopf flechten.
- Auf ein Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für einen besonders schönen Glanz kann der Zopf erneut mit Ei bestrichen werden, kurz bevor er in den Ofen kommt.
- Der Zopf kann auch mit Hagelzucker bestreut werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 80 mg