Gastbeitrag – Bester Rüblikuchen Rezept (einfach & saftig)
Ein einfaches und saftiges Rezept für den besten Rüblikuchen, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Karotten, gerieben
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- eine Prise Salz
- 100 g Walnüsse, gehackt
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Das Öl hinzufügen und gut vermischen.
- Die geriebenen Karotten dazu geben.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz unterrühren.
- Die Walnüsse unterheben und den Teig in eine Springform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
- Den Rüblikuchen auskühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie eine Frischkäseglasur hinzufügen.
- Der Kuchen bleibt mehrere Tage frisch und saftig, wenn er gut verpackt ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg
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