Blaubeer Buttermilch Pfannkuchen Auflauf für den Brunch
Ein köstlicher Auflauf mit Buttermilch, Blaubeeren und Pfannkuchen, perfekt für den Brunch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Brunch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Buttermilch
- 1 Tasse frische Blaubeeren
- 3 Eier
- 1 ½ Tassen Mehl
- ½ Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Auflaufform einfetten.
- In einer Schüssel Buttermilch, Eier und Vanille verrühren.
- In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten mischen.
- Die trockenen Zutaten zur Buttermilchmischung geben und gut vermengen.
- Blaubeeren unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Ideal mit Ahornsirup oder Puderzucker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 260
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg