Blaubeer-Käsekuchen
Ein köstlicher Blaubeer-Käsekuchen, der perfekt für Sommertage geeignet ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g frische Blaubeeren
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
- Die Keksmasse in eine Springform drücken.
- Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren.
- Blaubeeren vorsichtig unterheben und die Masse auf den Keksboden geben.
- Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren kühlen.
Notes
- Am besten mit frischen Blaubeeren servieren.
- Der Kuchen kann auch mit einem Fruchtspiegel verziert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
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