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Bolognese Sauce – einfaches klassisches Rezept

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Ein klassisches Rezept für Bolognese Sauce, lecker und einfach zuzubereiten.

Ingredients

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  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Karotte, fein gehackt
  • 1 Selleriestange, fein gehackt
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 150 ml Rotwein
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Lorbeerblatt

Instructions

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotte und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
  3. Den Knoblauch und das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
  4. Die gehackten Tomaten und den Rotwein hinzufügen.
  5. Die italienischen Kräuter, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen.
  6. Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.

Notes

  • Die Sauce kann gut vorbereitet und aufbewahrt werden.
  • Schmeckt besonders gut mit frisch gekochter Pasta.

Nutrition

Find it online: https://kochgenusswelt.de/bolognese-sauce-einfaches-rezept/