Brötchen selber backen – wie vom Bäcker
Leckere und frische Brötchen, die einfach selbst zu Hause gebacken werden können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 35 Minuten
- Yield: 10 Brötchen 1x
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml Wasser
- 10 g Salz
- 5 g Trockenhefe
- 10 g Zucker
- 30 ml Öl
Instructions
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden.
- In die Mulde die Hefe und den Zucker geben.
- Warmes Wasser hinzufügen und kurz verrühren.
- Das Salz und das Öl dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Teig in Portionen teilen und Brötchen formen.
- Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 20 Minuten backen.
Notes
- Für eine knusprige Kruste, die Brötchen vor dem Backen mit Wasser besprühen.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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