Bulgursalat – Einfach, Schnell und Gesund für jedes Buffet
Ein erfrischender und gesunder Bulgursalat, perfekt für Buffets und schnelle Mahlzeiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kalt
- Cuisine: Oriental
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Bulgur
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Paprika
- 1 Gurke
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Bund Petersilie
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Bulgur in der heißen Gemüsebrühe 15 Minuten quellen lassen.
- Paprika, Gurke und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Petersilie hacken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl, Zitronensaft, und Salz abschmecken.
- Vor dem Servieren 30 Minuten kaltstellen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Feta oder Oliven hinzugefügt werden.
- Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
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