Bunter Reissalat mit Curry – Bestes einfaches Rezept
Dieser Bunter Reissalat mit Curry ist ein einfaches und köstliches Rezept, das perfekt für warme Tage ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Reis
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 100 g Erbsen
- 100 g Mais
- 3 EL Curry-Mayonnaise
- 2 EL Joghurt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Das Gemüse vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
- Den abgekühlten Reis hinzufügen.
- Curry-Mayonnaise und Joghurt unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren gut durchmischen.
Notes
- Für eine vegane Variante die Mayonnaise durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Der Salat kann auch gut am Vortag zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 5 mg
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