Cremegefüllte Bomboloni: Der italienische Genuss
Ein köstliches italienisches Dessert, gefüllt mit einer cremigen Füllung und außen leicht knusprig.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 45 Minuten
- Yield: 12 Stück 1x
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 10g Salz
- 200ml Milch
- 100g Butter
- 2 Eier
- 7g Trockenhefe
- 200g Vanillecreme
- Für das Frittieren: Öl
Instructions
- Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
- Milch leicht erwärmen und Butter darin schmelzen.
- Milch-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben.
- Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Teig ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
- Ein Teelöffel Vanillecreme in die Mitte der Kreise geben.
- Teig kreisförmig um die Füllung verschließen und erneut gehen lassen.
- Öl in einem Topf erhitzen und Bomboloni goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Die Füllung kann nach Belieben variieren, z.B. Schokoladencreme oder Marmelade。
- Für eine vegane Variante können die Eier durch Apfelmus ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
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