dumm Suppe : Deftige Wohlfühlsuppe für jede Gelegenheit
Eine deftige Wohlfühlsuppe, perfekt für jede Gelegenheit. Diese Suppe ist reichhaltig und sättigend, ideal für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 300 g Kartoffeln, gewürfelt
- 200 g Karotten, in Scheiben
- 150 g Sellerie, gewürfelt
- 250 g grüne Bohnen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 TL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
Instructions
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln, Karotten und den Sellerie hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die grünen Bohnen und die Gewürze hinzufügen.
- Die Suppe 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Diese Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine vegane Variante einfach das Olivenöl verwenden und auf Fleisch verzichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/dumm-suppe/