Eier in Senfsoße – Einfaches DDR-Rezept mit cremiger Soße
Genießen Sie dieses klassische DDR-Rezept für Eier in Senfsoße, das einfach und lecker ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 ml Brühe
- 3 EL Senf
- 2 EL Mehl
- 50 g Butter
- 200 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Eier hart kochen, dann abkühlen lassen und schälen.
- Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin anschwitzen.
- Brühe und Sahne nach und nach hinzufügen und gut umrühren.
- Senf, Salz und Pfeffer einrühren und die Soße leicht köcheln lassen.
- Die geschälten Eier zur Soße geben und einige Minuten ziehen lassen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Die Soße kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.
- Servieren Sie das Gericht mit Kartoffeln oder Brot.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 370 mg
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