Erdbeer Cheesecake – Bestes Rezept mit Keksboden
Ein himmlischer Erdbeer Cheesecake mit einem knusprigen Keksboden. Perfekt für jeden Anlass!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 10 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 500 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 250 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen Gelatine
- 200 ml Sahne
Instructions
- Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen.
- Die Keksmasse in eine Springform drücken und kalt stellen.
- Quark, Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt verrühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Die Masse auf den Keksboden geben und im vorgeheizten Ofen backen.
- Die Erdbeeren pürieren und mit der Gelatine vermischen.
- Die Erdbeersoße auf den Cheesecake geben und fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit geschlagener Sahne garnieren.
Notes
- Der Cheesecake kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
- Für eine glutenfreie Variante die Kekse durch glutenfreie ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/erdbeer-cheesecake/