Erdbeer Maulwurfkuchen: Ein fruchtiger Klassiker neu interpretiert
Dieser Erdbeer Maulwurfkuchen ist eine neu interpretierten Version des klassischen Rezepts und bietet eine fruchtige Note, die perfekt für den Sommer ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 Stunden
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 200 g Quark
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Die Erdbeeren waschen, halbieren und beiseitelegen.
- Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen.
- Den abgekühlten Kuchen in der Mitte aushöhlen und die Erdbeeren sowie Quark in die Mulde geben.
- Die Sahne steif schlagen und über die Füllung geben.
- Den Kuchen vor dem Servieren einige Stunden kalt stellen.
Notes
- Variiere die Früchte je nach Saison.
- Der Kuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg
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