Erdbeerkuchen mit Mascarpone
Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit Mascarpone, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 8 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Butter schmelzen und mit Zucker und Eiern verquirlen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Den Teig in eine Backform füllen und 20-25 Minuten backen.
- Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
- Mascarpone mit etwas Zucker cremig rühren.
- Den abgekühlten Kuchen mit Mascarpone bestreichen und Erdbeeren darauflegen.
- Vor dem Servieren kaltstellen.
Notes
- Für eine besondere Note können Sie Minze hinzufügen.
- Den Kuchen kann man auch mit einem Fruchtgelee überziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
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