Gegrillter Pfirsich Salat mit Burrata – 5 Gründe warum er begeistert
Ein erfrischender und köstlicher Salat mit gegrillten Pfirsichen und cremiger Burrata, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 reife Pfirsiche
- 200g Burrata
- 100g Rucola
- 50g Walnüsse, grob gehackt
- 2 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pfirsiche mit einem Grill oder Grillpfanne grillen, bis sie schön gebräunt sind.
- Rucola auf einem Teller anrichten.
- Gegrillte Pfirsiche in Scheiben schneiden und auf den Rucola legen.
- Burrata gleichmäßig über den Salat verteilen.
- Walnüsse über den Salat streuen.
- Mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
- Den Salat sofort servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie etwas Honig über die Pfirsiche träufeln.
- Servieren Sie den Salat als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
- Ideal für Grillpartys und Sommerpicknicks.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg