Gegrillter Pulpo mit Bulgur – Ein köstliches Tapas-Rezept aus dem Meer
Erleben Sie den Geschmack des Meeres mit diesem köstlichen Tapas-Rezept für gegrillten Pulpo. Die Kombination aus zartem Oktopus und würzigem Bulgur macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Dinner-Party.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterrane
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Pulpo
- 200 g Bulgur
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, Saft
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Den Pulpo in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit Bulgur gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- Den gegarten Pulpo in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprika, Salz und Pfeffer marinieren.
- Eine Grillpfanne erhitzen und den marinierten Pulpo für 5-7 Minuten grillen, bis er knusprig ist.
- Den Bulgur auf Tellern anrichten und den gegrillten Pulpo darüberlegen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade über Nacht einziehen lassen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem Glas Weißwein für das perfekte Tapas-Erlebnis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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