Germknödel Rezept – traditionell mit Pflaumenmus
Traditionelles Rezept für Germknödel gefüllt mit Pflaumenmus, serviert mit geschmolzener Butter und Mohn.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Würfel Hefe
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 30 g Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Pflaumenmus
- 50 g Mohn
- 50 g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit Zucker vermengen.
- Mehl, Ei, Butter und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er aufgeht.
- Den Teig in Portionen teilen und jeweils eine Kuhle formen.
- Pflaumenmus in die Kuhle geben und den Teig verschließen.
- Die Knödel in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen.
- Mit geschmolzener Butter und Mohn servieren.
Notes
- Alternativ kann man auch andere Füllungen verwenden.
- Die Knödel sollten frisch zubereitet und warm serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/germknodel-rezept/