Gnocchi Salat mit Feta und Tomaten
Ein erfrischender und schneller Salat mit Gnocchi, Feta und Tomaten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Vermengen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 150 g Feta-Käse
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Kirschtomaten halbieren und Gurke würfeln.
- In einer großen Schüssel Gnocchi, Feta, Tomaten, Gurke und Rucola vermengen.
- Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Vor dem Servieren kühlen.
Notes
- Für extra Frische können Sie frische Kräuter hinzufügen.
- Dieser Salat kann auch als Hauptgericht serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 25 mg
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