Griechische Kartoffeln mit Zitrone – Top Rezept
Dieses Rezept für griechische Kartoffeln mit Zitrone ist einfach und köstlich, perfekt als Beilage zu vielen Gerichten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zitronen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL frischer Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
- Zitronen auspressen und den Saft aufbewahren.
- Olivenöl in einen großen Topf erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.
- Das Gemüsebrühe und den Zitronensaft hinzufügen.
- Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten garen lassen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln servieren und nach Belieben mit frischem Oregano garnieren.
Notes
- Die Kartoffeln können auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinert werden.
- Für zusätzlichen Geschmack können Knoblauchzehen mit den Kartoffeln gegart werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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