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Griechischer Nudelauflauf – Bestes Rezept mit Fleisch & Béchamel

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Saftiger Nudelauflauf mit Fleisch und einer cremigen Béchamelsauce, perfekt für die ganze Familie.

Ingredients

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  • 400 g Fusilli-Nudeln
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Tomaten (stückig)
  • 200 ml Brühe
  • 200 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 100 g Mehl
  • 200 g geriebener Käse
  • 1 Ei
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. Tomaten und Brühe hinzufügen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurze Zeit köcheln lassen.
  4. Für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
  5. Langsam die Milch hinzufügen und rühren, bis die Sauce dicklich wird.
  6. Das Ei unter die Béchamelsauce rühren.
  7. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Nudeln, die Fleischsauce und die Béchamelsauce schichten.
  8. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  9. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notes

  • Das Gericht kann auch mit anderen Nudelsorten zubereitet werden.
  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

Nutrition

Find it online: https://kochgenusswelt.de/griechischer-nudelauflauf-2/