Gurkensalat mit Kichererbsen und Feta – 5 Gründe für das Sommer-Highlight
Ein erfrischender Gurkensalat mit Kichererbsen und Feta, ideal für den Sommer.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Roh
- Cuisine: Mediterran
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Gurken
- 1 Dose Kichererbsen
- 150g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL frische Petersilie
Instructions
- Die Gurken raspeln oder in Scheiben schneiden.
- Kichererbsen abtropfen und zusammen mit den Gurken in eine Schüssel geben.
- Feta zerbröseln und hinzufügen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat geben.
- Alles gut vermischen und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Ideal als Beilage zu Grillgerichten.
- Kann auch als Hauptgericht serviert werden.
- Vor dem Servieren kühl stellen für besseren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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