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Herbstliches Kürbisbrot

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Ein köstliches und herbstliches Brot, das die Aromen von Kürbis und Gewürzen vereint.

Ingredients

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  • 500 g Kürbis
  • 300 g Weizenmehl
  • 100 g Roggenmehl
  • 50 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 100 g Walnüsse
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 ml Wasser

Instructions

  1. Kürbis schälen und in Stücke schneiden.
  2. Kürbis weichkochen und pürieren.
  3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Gewürze, Backpulver und Salz vermischen.
  4. Kürbispüree, Vanilleextrakt und Wasser hinzufügen.
  5. Alles gut vermengen und Walnüsse unterheben.
  6. Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
  7. Brot im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50-60 Minuten backen.
  8. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

  • Das Brot kann auch mit anderen Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinert werden.
  • Am besten frisch servieren, kann aber auch eingefroren werden.

Nutrition

Find it online: https://kochgenusswelt.de/herbstliches-kurbisbrot/