Himbeer Streusel Kuchen mit Joghurt Cheesecake – sommerlich, cremig und knusprig
Ein erfrischender Himbeer Streusel Kuchen mit Joghurt Cheesecake, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 100 g Butter, geschmolzen
- 250 g Joghurt
- 400 g Frischkäse
- 200 g Sahne
- 2 Eier
- 100 g Himbeeren, frisch oder gefroren
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Butterkekse zerbröseln und mit Zucker, Zimt und geschmolzener Butter vermengen.
- Die Mischung in eine Springform drücken und einen Boden formen.
- Joghurt, Frischkäse, Sahne, Eier und Puderzucker in einer Schüssel gut verrühren.
- Die Himbeeren vorsichtig unterheben und die Mischung auf den Keksboden gießen.
- Im Ofen etwa 50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Notes
- Kann mit anderen Beeren variiert werden.
- Gut gekühlt servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg