Indisches Butter Chicken
Ein klassisches indisches Gericht, das cremig und würzig ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
- Diet: Keine speziellen
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrust
- 200 g Butter
- 250 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwer
- 1 TL Chili Pulver
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen, kurz anbraten.
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
- Tomatenmark und Sahne einrühren, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
- Cremig köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist. Nach Geschmack salzen.
- Mit Reis oder Naan servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe können zusätzlich frische Chilischoten verwendet werden.
- Das Gericht kann auch einen Tag vorher zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 150 mg
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