Jägersoße mit Spätzle
Eine klassische deutsche Sauce, die perfekt zu Spätzle passt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Spätzle
- 300 g Champignons
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 500 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprika
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Sojasauce
- 1 EL Petersilie
Instructions
- Die Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie die Champignons anbraten.
- Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Nach und nach die Brühe und dann die Sahne unterrühren.
- Mit Paprika, Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
- Die Petersilie unterheben und die Sauce zu den Spätzle servieren.
Notes
- Für die vegetarische Variante kann die Brühe durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
- Die Sauce kann auch mit anderen Pilzen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 80 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/jagersose-mit-spatzle/