Kalte Gurkensuppe mit Joghurt
Eine erfrischende kalte Gurkensuppe mit Joghurt, perfekt für heiße Sommertage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Gurken
- 400 g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft
- 1 Bund Dill
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gurken schälen und grob raspeln.
- Den Joghurt in eine Schüssel geben.
- Knoblauch pressen und zu dem Joghurt hinzufügen.
- Olivenöl und Zitronensaft unterrühren.
- Die Gurkenraspel und Dill hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kaltstellen.
- In Schalen servieren und nach Belieben mit Dill garnieren.
Notes
- Die Suppe kann auch mit zusätzlichen Kräutern wie Petersilie verfeinert werden.
- Ideal als leichtes Mittagessen oder Vorspeise.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 5 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/kalte-gurkensuppe-mit-joghurt/