Kartoffel Spargel Salat Rezept – Einfach & Schnell
Ein frischer und leckerer Kartoffel Spargel Salat, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kochen, Anbraten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g grüner Spargel
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Feta Käse
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Den Spargel in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den Kartoffeln und dem Spargel in eine Schüssel geben.
- Die Dressing-Zutaten vermischen und über den Salat gießen.
- Mit Feta bestreuen und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Kräuter wie Schnittlauch hinzugefügt werden.
- Der Salat kann warm oder kalt serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 10 mg
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