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Kartoffelsalat mit Cheddar

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Ein leckerer Kartoffelsalat mit Cheddar-Käse, perfekt für jede Grillparty oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

Ingredients

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  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 200 g Cheddar-Käse, gewürfelt
  • 100 g Sahne
  • 50 g Mayonnaise
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt

Instructions

  1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Die Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und schälen.
  3. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  4. Sahne, Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Die Mischung über die Kartoffeln gießen und vorsichtig vermengen.
  6. Cheddar-Käse, Zwiebel und Petersilie hinzufügen und nochmals gut vermengen.
  7. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  8. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.

Notes

  • Der Salat kann am Vortag zubereitet werden, damit die Aromen besser durchziehen.
  • Für eine vegetarische Variante kann der Speck weggelassen werden.

Nutrition

Find it online: https://kochgenusswelt.de/kartoffelsalat-mit-cheddar/