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Keto Gewürzte Churros mit Mexikanischer Schokoladensauce

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Leckere Keto Churros, gewürzt und serviert mit einer köstlichen mexikanischen Schokoladensauce.

Ingredients

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  • 1 ½ Tassen Mandelmehl
  • ½ Tasse Erythrit
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Zimt
  • ½ Tasse Wasser
  • 2 Eier
  • ½ Tasse Kokosöl, geschmolzen
  • 1 Tasse zuckerfreies Kakaopulver
  • 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • ½ Tasse Erythrit für die Sauce
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mandelmehl, Erythrit, Backpulver, Zimt) vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier und das Wasser verquirlen, dann das geschmolzene Kokosöl hinzufügen.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
  5. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Churros auf das Backblech spritzen.
  6. Für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Für die Schokoladensauce das Kakaopulver, die Mandelmilch, Erythrit und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen und gut verrühren.
  8. Die Churros warm servieren, mit der Sauce beträufeln.

Notes

  • Für eine schärfere Variante Zimt mit etwas Cayennepfeffer kombinieren.
  • Bewahre die Churros in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Find it online: https://kochgenusswelt.de/keto-gewurzte-churros/