Keto Persischer Granatapfel- und Walnusskuchen
Ein köstlicher und gesunder keto-freundlicher Kuchen mit Granatapfel und Walnüssen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Persisch
- Diet: Keto
Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen gemahlene Mandeln
- ½ Tasse Kokosmehl
- 1 Tasse Erythrit
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 4 Eier
- ½ Tasse geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Granatapfelkerne
- 1 Tasse gehackte Walnüsse
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Mandeln, Kokosmehl, Erythrit, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- Granatapfelkerne und Walnüsse unterheben.
- Teig in eine gefettete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Zimt oder Kardamom hinzugefügt werden.
- Kann auch mit einer zuckerfreien Schokoladenglasur überzogen werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg