Klassische Gemüsesuppe wie bei Oma
Eine herzhafte und nahrhafte klassische Gemüsesuppe, die an Omas Rezepte erinnert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Karotten
- 1 Selleriestange
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Lauchstange
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Handvoll Petersilie
Instructions
- Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden.
- In einem großen Topf die Zwiebel mit etwas Öl anbraten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Petersilie hinzufügen und servieren.
Notes
- Die Suppe kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten angepasst werden.
- Ideal für kalte Tage und sehr sättigend.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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