Klassische Operntorte – Ultimativer Guide & Rezept
Die Klassische Operntorte ist ein köstlicher Schokoladenkuchen, der mit köstlichen Füllungen und einer feinen Glasur verziert wird.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 Stunden
- Yield: 8 Stücke 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 5 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 250 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 200 g Marzipan
- 100 g Kakao
Instructions
- Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
- Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Mehl und Salz langsam hinzugeben und gut vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Springform gießen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen den Kuchen halbieren und mit der Sahnefüllung füllen.
- Die Oberseite mit Puderzucker und Kakao bestäuben.
- Marzipan ausrollen und auf die Torte legen.
Notes
- Die Torte sollte vor dem Servieren einige Stunden kühl gestellt werden, damit die Aromen gut durchziehen.
- Für die Glasur kann die restliche Sahne verwendet werden, um eine glänzende Oberfläche zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 30 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg
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