Klassischer Rotkohl wie bei Oma (einfach selber machen)
Ein traditionelles Rezept für Rotkohl, das bei Oma schon immer ein Hit war.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Gemüse
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Rotkohl
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 3 EL Essig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Butter
- 2 Nelken
- 1 Lorbeerblatt
Instructions
- Den Rotkohl fein shreddern und in eine große Schüssel geben.
- Äpfel und Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Rotkohl zu den Zwiebeln geben und gut vermischen.
- Äpfel, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, Nelken und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Nach dem Aufkochen, bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten weich garen.
Notes
- Ideal als Beilage zu Festtagsgerichten oder Braten.
- Kann auch mit Preiselbeeren serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 90
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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