Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Möhren
Ein gesundes und köstliches Gericht aus Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kohlrabi
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Petersilie (gehackt)
Instructions
- Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten.
- Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen, dann bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten garen.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Das Gericht kann auch mit Sahne serviert werden.
- Regionales Gemüse kann verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg