Lebkuchen Kekse mit Vanille Likörcreme und Salzkaramell
Diese Lebkuchen Kekse sind mit einer köstlichen Vanille Likörcreme gefüllt und mit Salzkaramell verfeinert.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 42 Minuten
- Yield: 20 Kekse 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Honig
- 200 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Nelken
- 1 TL Ingwer
- 1/2 TL Muskat
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mandeln, gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 2 EL Vanillelikör
- 100 g Karamellsoße
- 1 Prise Salz
Instructions
- Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
- Gewürze und Mehl sowie Backpulver hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
- Mandeln unter den Teig mischen und ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Teig ausrollen.
- Kekse ausstechen und auf ein Blech legen.
- Im Ofen etwa 10-12 Minuten backen.
- Sahne mit Puderzucker und Vanillelikör schlagen und auf die Kekse spritzen.
- Mit Karamellsoße und einer Prise Salz garnieren.
Notes
- Für extra Geschmack die Kekse vor dem Servieren 2 Tage ruhen lassen.
- Die Karamellsoße kann nach Belieben angepasst werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Kekse
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg