Low Carb Möhrenkuchen im Glas – Saftiges Rezept mit langer Haltbarkeit
Dieses Rezept für Low Carb Möhrenkuchen im Glas beschreibt, wie man einen saftigen Kuchen zubereitet, der in Gläsern serviert wird und lange haltbar ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: low carb
Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Erythrit
- 3 Eier
- 300 g geriebene Karotten
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Kokosöl
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Eier und Kokosöl hinzufügen und gut verrühren.
- Geriebene Karotten unterheben.
- Teig in Gläser füllen und im Ofen etwa 25 Minuten backen.
Notes
- Der Kuchen bleibt im Kühlschrank mehrere Wochen frisch.
- Für eine noch längere Haltbarkeit kann der Kuchen auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 200 mg
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