Mairübchen Cremesuppe – Eine einfache, gesunde Frühlingssuppe
Eine einfache und gesunde Cremesuppe, perfekt für den Frühling.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mairübchen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Mairübchen schälen, würfeln und zu den Zwiebeln geben.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Zusätzliche Gewürze wie Muskatnuss können hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/mairubchen-cremesuppe/