Malfatti mit brauner Butter und Salbei Rezept einfach
Dieses einfache Malfatti-Rezept bietet eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten und einer reichhaltigen, nussigen Buttersoße.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Ricotta
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Prise Muskatnuss
- 11/2 TL Salz
- 100 g Butter
- 10 Salbeiblätter
Instructions
- Ricotta, Mehl, Eier, Parmesan, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung gut durchkneten und kleine Stücke formen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Malfatti darin für ca. 3-4 Minuten garen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Salbeiblätter hinzufügen, bis die Butter goldbraun wird.
- Die gekochten Malfatti in die Butter geben und schwenken, um sie zu umhüllen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Serviere die Malfatti mit geriebenem Parmesan.
- Für zusätzliche Frische kannst du gehackte Nüsse hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 400
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 80 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/malfatti-mit-brauner-butter-rezept/