Mediterraner Nudelsalat – Bestes Rezept einfach
Ein frischer und leckerer mediterraner Nudelsalat, ideal für Grillpartys oder als Beilage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli oder Penne Pasta
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Gurke, gewürfelt
- 100 g Feta, gewürfelt
- 50 g Oliven, entsteint und halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und abkühlen lassen.
- Gemüse und Feta in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Senf und Knoblauch vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlte Pasta zu dem Gemüse geben und das Dressing darüber gießen.
- Gut vermengen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Notes
- Kann leicht variiert werden mit verschiedenen Gemüsesorten.
- Ideal für Meal Prep, hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
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