Möhrenrolle mit Zitronencreme
Ein köstlicher und erfrischender Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Möhren
- 4 Stück Eier
- 200 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Centimeter Zitronenschale, abgerieben
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Die Möhren schälen und fein reiben.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Die geriebenen Möhren unter den Teig heben.
- Den Teig in eine Backform füllen und bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
- Für die Creme den Frischkäse mit Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.
- Den ausgekühlten Kuchen aufrollen und die Creme auftragen.
- Die Rolle wieder aufrollen und kaltstellen.
- Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Nüsse hinzugefügt werden.
- Die Rolle kann auch mit Früchten dekoriert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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