Moussaka Original Griechisch – Bestes Rezept
Ein klassisches griechisches Rezept für Moussaka, das perfekt gewürzt und geschichtet ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Fleischliebhaber
Ingredients
Scale
- 2-3 Auberginen
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Tomaten (gehackt)
- 2 Kartoffeln
- 300 ml Milch
- 100 g Griechischer Joghurt
- 100 g Feta-Käse
- 3 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Tomaten hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Auberginen und Hackfleischschicht auftragen.
- Für die Soße Mehl in der Milch auflösen und aufkochen, dann vom Herd nehmen und Eier sowie Joghurt und Feta unterrühren.
- Die Soße über die Moussaka gießen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Notes
- Die Auberginen sollten gut entwässert werden, um die Bitterkeit zu reduzieren.
- Sie können auch eine Schicht Bechamelsauce hinzufügen, um es cremiger zu machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
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