Nudelsalat mit rotem Pesto – Einfaches Rezept
Ein einfacher Nudelsalat mit rotem Pesto, perfekt für jedes BBQ oder als Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kalt
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln
- 150 g rotes Pesto
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Oliven
- 1 Zwiebel
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel das Pesto mit den abgekühlten Nudeln vermengen.
- Kirschtomaten, Oliven, Zwiebel und Rucola hinzufügen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gut vermischen und servieren.
Notes
- Der Salat kann gut vorbereitet werden und schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.
- Variieren Sie die Zutaten nach Belieben, z.B. mit Feta oder gebratenem Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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