Nudelsuppe mit Rindfleisch
Eine köstliche Nudelsuppe mit zartem Rindfleisch, die sich perfekt für kalte Tage eignet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Normal
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch
- 200 g Nudeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Bund Petersilie
Instructions
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben, kurz mitbraten.
- Karotten schälen und in Scheiben schneiden, dann mit in den Topf geben.
- Die Rinderbrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Das Fleisch etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis es zart ist.
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen und zur Suppe geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine reichhaltigere Brühe kann man das Fleisch auch am Vortag vorbereiten und die Brühe über Nacht kühl stellen.
- Die Suppe kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten ergänzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/nudelsuppe-mit-rindfleisch/