Ofenspargel mit baerlauch pesto – Frühlingsgenuss pur
Genießen Sie den frischen Geschmack von Spargel kombiniert mit würzigem Bärlauchpesto.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Spargel
- 100 g Bärlauch
- 50 g Parmesan
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spargel waschen und die Enden abschneiden.
- Den Spargel in eine Auflaufform legen.
- Bärlauch, Parmesan, Olivenöl und Zitronensaft in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
- DAS Pesto über den Spargel verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten backen.
Notes
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot.
- Ideal für Frühling und Sommer.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg
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