Orangen Schmand Kuchen – Fruchtig, Cremig und mit Baiser-Haube
Ein fruchtiger und cremiger Kuchen, der mit einer Baiser-Haube gekrönt ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Butter
- 300 g Zucker
- 6 Eier
- 500 g Schmand
- 2 Orangen (Saft und Schale)
- 200 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker (für die Baisermasse)
- 5 Eiweiße
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Schmand, Orangenschale und -saft unterrühren.
- Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unter die Masse heben.
- In eine gefettete Springform füllen und ca. 50 Minuten backen.
- Eiweiße steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
- Die Baisermasse auf den Kuchen geben und nochmals kurz backen, bis sie goldbraun ist.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Für eine leicht andere Geschmacksnote kann Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Zitrusfrüchten zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 75 mg
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