Ostertorte mit Himbeeren – Einfach & Cremig
Eine leckere und einfache Ostertorte mit frischen Himbeeren und einer cremigen Füllung.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 30 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 250 ml Sahne
- 200 g frische Himbeeren
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Gelatine
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Löffelbiskuits in einer Form verteilen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Eiern gut verrühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
- Gelatine nach Anleitung vorbereiten und in die Mascarponecreme einrühren.
- Die frischen Himbeeren unter die Creme heben.
- Die Masse auf die Löffelbiskuits geben und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit Himbeeren dekorieren.
Notes
- Die Torte kann auch am Vortag zubereitet werden.
- Statt Himbeeren können auch andere Beeren verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
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