Panierter Spargel mit Bier-Mayonnaise Rezept
Ein köstliches Rezept für panierte Spargel mit einer herzhafter Bier-Mayonnaise.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vegetarisch
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Spargel
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 g Semmelbrösel
- 200 ml Bier
- 100 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Mehl, Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in separate Schalen vorbereiten.
- Spargel zuerst in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Semmelbröseln wälzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel goldbraun ausbacken.
- Für die Bier-Mayonnaise Bier und Senf unter die Mayonnaise rühren.
- Panierten Spargel mit Bier-Mayonnaise servieren.
Notes
- Der Spargel sollte frisch und knackig sein.
- Die Bier-Mayonnaise kann auch mit anderen Biersorten, je nach Geschmack, zubereitet werden.
- Als Beilage eignet sich ein frischer Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg